¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

 

¿Eres nuevo? Haz clic aquí.

¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

  Recordar contraseña

¿No eres cliente?

Contacta con nosotros..

Ficha del libro

PAN PASO A PASO

UN CURSO DE PAN PARA APRENDER DE FORMA FÁCIL TODAS LAS TÉCNICAS, RECETAS Y TRUCOS / Libro

Autor/a: IBÁN YARZA
Editorial: GRIJALBO ILUSTRADO
22,70 € 23,90 €
Disponible en editor

  Plazo de entrega estimado:

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-18007-97-2
EAN:
9788418007972
Fecha:
11/03/2023
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
x mm
Año:
2023
Peso:
1 gr
Sinopsis
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ibán Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras más de una década enseñando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los públicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a través de 50 recetas de todo tipo: de rápidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios días; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al baño maría, fritos u horneados en cazuela.La gran novedad de Pan paso a paso es su nueva metodología, que no se limita a enumerar las recetas del modo más habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que está haciendo y disfrutar de cada momento.Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cuáles son las claves para tener éxito en la elaboración. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, además, se incluyen varios capítulos «Dr. Pan» en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores más comunes y cómo solucionarlos.
Te puede interesar
BUENA HIJA VIETNAMITA, LA
BUENA HIJA VIETNAMITA, LA
XUAN LAN
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
20,90 €    19,86 €
- 5 %
CUATRO CASAS. LA COCINA DE JORDI EN ABAC, ATEMPO, ANGLE Y TEN'S
CUATRO CASAS. LA COCIN...
CRUZ, JORDI
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
24,90 €    23,66 €
- 5 %
TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
TAPAS CON ROCK 'N' ROLL
CRUZ, JORDI
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
24,90 €    23,66 €
- 5 %
COMER JUNTOS
COMER JUNTOS
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
29,90 €    28,40 €
- 5 %
EL ARTE DE LA VIDA EN JAPÓN
EL ARTE DE LA VIDA EN ...
SATO, HIROMI
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
21,90 €    20,80 €
- 5 %
RECETAS DE FIESTA. WEBOS FRITOS(ACT.2021
RECETAS DE FIESTA. WEB...
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
20,90 €    19,86 €
- 5 %
RECETAS DE BLANCA, LAS
RECETAS DE BLANCA, LAS
GARCÍA-OREA HARO (@BLA...
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
21,90 €    20,80 €
- 5 %
FOODTROPIA
FOODTROPIA
FREIRE, PAOLA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
18,90 €    17,96 €
- 5 %
CRISIS, ¿ESTÁS PREPARADO PARA CRECER?
CRISIS, ¿ESTÁS PREPARA...
CORBERA, ENRIC
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
18,90 €    17,96 €
- 5 %
CATA DE VINOS, LA
CATA DE VINOS, LA
BARBA, LLUIS MANEL
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
14,90 €    14,16 €
- 5 %
BABY-LED WEANING: 0% DRAMAS, 100% SOLUCIONES
BABY-LED WEANING: 0% D...
;TRAVER, SARA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
19,90 €    18,90 €
- 5 %
¡QUE VIVA LA COCINA! 2
¡QUE VIVA LA COCINA! 2
BARREDO, GORKA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
18,90 €    17,96 €
- 5 %
ARTE DE CRECER, EL
ARTE DE CRECER, EL
USECHE, JUANMA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
15,90 €    15,10 €
- 5 %
VEGANEANDO
VEGANEANDO
FABÀ, MÍRIAM
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
18,90 €    17,96 €
- 5 %
¿CÓMO COCINA UN CHEF EN CASA?
¿CÓMO COCINA UN CHEF E...
DE DIEGO, EUGENI
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
18,90 €    17,96 €
- 5 %
TRAS EL PERSONAJE PÚBLICO
TRAS EL PERSONAJE PÚBLICO
CLIMENT, JOSÉ
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
17,90 €    17,00 €
- 5 %
ENDOMETRIOSIS
ENDOMETRIOSIS
;LYONA,
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
18,90 €    17,96 €
- 5 %
CRIAR DESDE EL CORAZÓN
CRIAR DESDE EL CORAZÓN
;AZNÁREZ, NITDIA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
18,90 €    17,96 €
- 5 %
DELICIOUS MARTHA
DELICIOUS MARTHA
SANAHUJA, MARTA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %
BIOTIFUL KIDS
BIOTIFUL KIDS
SUCRÉE, CHLOÉ
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible
21,90 €    20,80 €
- 5 %
ALREDEDOR DE LA COCINA
ALREDEDOR DE LA COCINA
PÉREZ, SUSANA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %
BIZCOCHOS (WEBOS FRITOS)
BIZCOCHOS (WEBOS FRITOS)
;CEREZO, JESÚS
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %
MAGDALENAS
MAGDALENAS
PÉREZ, SUSANA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %
ESTO SÍ ES UN DULCE. 80 RECETAS DELICIOSAS Y SALUDABLES
ESTO SÍ ES UN DULCE. 8...
ALCEDO, SILVIA
GRIJALBO ILUSTRADO
Disponible en editor
19,90 €    18,90 €
- 5 %

"Este proyecto ha recibido una ayuda extraordinaria del Ministerio de Cultura y Deporte"

Ministerio Cultura
0.0.0.0.0 6 1 esp Buscando