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Ficha del libro

COMIDA FANTÁSTICA

MANUAL DE URGENCIA PARA APRENDER A LEER LOS ENVASES ALIMENTARIOS / Libro

Autor/a: LAURA CAORSI
Editorial: VERGARA (Ediciones B)
20,80 € 21,90 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

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Datos del artículo
ISBN:
978-84-19820-05-1
EAN:
9788419820051
Fecha:
08/06/2024
Idioma:
ESPAÑOL
Medidas:
0140x0213 mm
Páginas:
288
Año:
2024
Peso:
326 gr
Sinopsis
Interpretar mal los envases alimentarios puede ser perjudicial para tu salud. Aprende a comprar bien para comer mejor. La comida envasada ocupa cada vez más espacio en los supermercados y en la vida cotidiana. Cuando hacemos la compra, los envases de los productos condicionan nuestras decisiones sobre qué llevamos y qué no. Esos envases, además de proteger los alimentos, ejercen de portavoces: están llenos de textos e imágenes que nos cuentan cómo es lo que hay dentro. Sin embargo, ese relato no siempre se corresponde fielmente con la realidad. La versión exterior suele ser mejor que el producto real y, muchas veces, llega a ser pura fantasía. En este libro, Laura Caorsi, periodista especializada en alimentación y salud, analiza y nos explica la diferencia entre la fantasía que compramos y la realidad que consumimos. También nos muestra cuáles son las estrategias de seducción que utilizan los envases y nos ofrece herramientas para no naufragar en el colorido mar de las etiquetas, las promesas y la publicidad.Julio Basulto dice en el prólogo: Desde que conozco a Laura, y ya van más de diez años, ninguno de mis libros ha visto la luz sin antes pasar por su microscopio milimétricamente ajustado y escrupulosamente calibrado. Así que no tengo palabras para describir el enorme placer y el gigantesco agradecimiento que siento escribiendo estas líneas y sosteniendo en mis manos esta herramienta de información ciudadana y este regalo a la salud pública llamado Comida fantástica.
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