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Ficha del libro

NODRIZAS CON DENOMINACION DE ORIGEN PASIEGAS, LAS

Libro / GEOGRAFIA. VIAJES

Autor/a: GEMA MONTES PÉREZ
Editorial: LIBRUCOS EDITORIAL
28,50 € 30,00 €
Disponible

  Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 horas

Seguridad GPSR Datos contacto de seguridad GPSR
Datos del artículo
ISBN:
978-84-124901-4-5
EAN:
9788412490145
Fecha:
27/06/2023
Idioma:
ESPAÑOL
Formato:
TAPA DURA
Medidas:
21.5x25.5 mm
Páginas:
206
Materia:
GEOGRAFIA. VIAJES
Año:
2023
Peso:
920 gr
Sinopsis
NODRIZAS CON DENOMINACION DE ORIGEN PASIEGAS, LAS. Durante el periodo comprendido entre 1875 y 1930, en los montes del Pas, Pisueña y Miera se produjo una gran transformación económica: se modela un paisaje —el cual ha llegado hasta nuestros días— en el que los prados cercados con paredes de piedra se convirtieron en señas de identidad. Paralela y progresivamente la vaca pasiega, raza autóctona predominante en el territorio, es sustituida por el ganado Holstein, que se adapta perfectamente a estos parajes. Así mismo, durante este periodo, las nodrizas de estos valles son las más demandadas en España, adquiriendo una importancia de tal magnitud que su origen, el pasiego, unido al término nodriza se convirtió en una «denominación de origen» de prestigio a nivel nacional...
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